Historia de La Canchánchara
Este proyecto se propone mostrar una tradición que se ha mantenido en Trinidad por muchos años. Se dice que La Canchánchara era una antigua bebida que preparaban los mambises, donde se mezclaba aguardiente con miel y cualquier cítrico que tuvieran a mano. Se tomaba caliente como un trago nutritivo y tonificante. Servía para soportar el frío en la manigua y contrarrestar, en alguna medida, las consecuencias de las cargas al machete. La mezcla de sus fuertes ingredientes, les permitía calentar el pecho y protegerse de diversas afecciones respiratorias
Ingredientes de La Canchánchara
2 onzas de aguardiente
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de jugo de limón
hielo
Preparacion de Cancháncana
Mezcle bien en un vaso la miel y el jugo de limón
Añada el aguardiente y el hielo
Revuelva