El chilcano o chilcanito es un trago tradicional peruano que se prepara en base a un licor (pisco o guinda), jugo de limón y refresco de soda.
Sería una adaptación del «gin con gin»
Igredientes del Chilcano
Hielo
6 gotas de amargo de angostura
1 onza de pisco
Ginger ale
Zumo de limón
Jarabe de goma
Preparación de Chilcano
Primero en un vaso se vierte hielo, luego unas 6 gotas de amargo de angostura. Se utiliza un vaso de ocho onzas donde se mezclan una onza de pisco, se completa con ginger ale se añade jugo de limón al gusto y un chorrito de jarabe de goma. No es tan popular como el pisco sour, pero le sigue en popularidad. Este trago se complementa con hielo. Su consumo se da principalmente por la facilidad de su preparación y el bajo costo que implica.
Historia de La Canchánchara Este proyecto se propone mostrar una tradición que se ha mantenido en Trinidad por muchos años. Se dice que La Canchánchara era una antigua bebida que preparaban los mambises, donde se mezclaba aguardiente con miel y cualquier cítrico que tuvieran a mano. Se tomaba caliente como un trago nutritivo y tonificante. Servía para soportar el frío en la manigua y contrarrestar, en alguna medida, las consecuencias de las cargas al machete. La mezcla de sus fuertes ingredientes, les permitía calentar el pecho y protegerse de diversas afecciones respiratorias
Ingredientes de La Canchánchara
2 onzas de aguardiente
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de jugo de limón
hielo Preparacion de Cancháncana
Mezcle bien en un vaso la miel y el jugo de limón
Añada el aguardiente y el hielo
Revuelva
En este cocktail se utiliza la técnica de macerar el té jazmín con flores de jazmín´en pisco quebranta
Ingredientes de Jazmín sour
3 onzas de macerado de té jazmín
1 onza de zumo de naranja
1 onza de jarabe de goma
1 clara de huevo
Zumo de limón ¼ de onza
Preparación de Jazmín sour
Mezclamos en una coctelera old fashioned el macerado de jazmín junto con el zumo de naranja y el jarabe de goma , batimos
Agregamos la clara de huevo y el zumo de limón batimos nuevamente y servimos
Decoramos con una florcita de jazmín o ramitas.
Ingredientes de White Lady
2½ onzas de ginebra
1 onza de triple sec (cointreau)
1 onza de zumo de limón
Azúcar
1 guinda
Hielo
Preparación de White Lady
En una coctelera ponemos el hielo
Agregamos la ginebra el cointreau el zumo de limón y una cucharadita de azúcar
Agitar enérgicamente
Ponemos en el fondo de la copa la guinda y servir la preparación de la coctelera
Decorar con una rodajas de limón o naranja etc.
Ingredientes de Vodka Daisy
Vodka 2 onzas
Zumo de ½ limón
Azúcar en polvo ½ cucharadita
Granadina 1 cucharadita
Hielo
Preparación de Vodka Daisy
Poner en una coctelera el hielo con el zumo de limón y el azúcar en polvo añadir el vodka y agitar enérgicamente
Servir con trocitos de fruta en conserva.
Ingredientes de Barcelona
2 onzas de vino de jerez dulce
1 onza de brandy
½ onza de licor 43
3 onzas de jugo de limón fría (limonada no zumo)
Zumo de ½ limón
Preparación de Barcelona
Agregar todos los insumos en un vaso grande
Decorar con rodajas de naranja o guindas.
Que un grupo de amigos estaban en un cerro con una botella de ginebra y no tenían nada mas q tomar q refresco de limón (limonada)
Asíq la mezcla fue muy buena
Ingredientes de Gimon
Ginebra 1/3 de una copa
Refresco de limón (limonada)
Hielo
Preparación de Gimon Poner el hielo en una coctelera
añadir el 1/3 de ginebra y llenar con el refresco de limón y agitar enérgicamente y servir
Ingredientes de Bikini
2 onzas de vodka
Zumo de 1/2 limón
1 onza de ron blanco
½ onza de leche condensada
1 cucharada sopera de azúcar
Hielo picado
Preparación de Bikini
Mezclar en una coctelera todos los insumos por unos 40 segundos y servir colando en una copa
Decorar con una rodaja de limón en el filo de la copa.
Este cocktail es una mezcla de frutas frescas con bebidas alcohólicas
Es refrescante pero no pierde la fuerza de una bebida alcohólica por eso lleva este nombre Wild Fruit que quiere decir fruta salvaje
Ingredientes de Wild Fruit
Ron blanco 4 onzas
Zumo de frutas ( maracuyá,mango, naranja etc)
Red bull (cualquier bebida energética)
Preparación de Wild Fruit
Poner en un vaso el ron y agregar el zumo de frutas
Añadir un chorrito de red bull y mezclar
Servir y decorar con alguna fruta .